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Stelvio DOP

Stelvio DOP
Cow's milk cheeses for the table

Stelvio DOP

Description:

Ingredienti: Latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti, conservante: lisozima (contiene uova)

Caratteristiche fisiche e organolettiche
Aspetto della crosta: giallo-rossa, crosta non commestibile
Aspetto della pasta: giallo chiaro, occhiatura irregolare media
Consistenza: morbido, cremoso
Odore: aromatico-piccante
Sapore: molto saporito, forte

Production areas:
Trentino

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