DENOMINAZIONE PRODOTTO: Pecorino Stagionato Umbria
INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato,fermenti lattici, sale, caglio.
ORIGINE DEL LATTE: ITALIA
DESCRIZIONE: formaggio pecorino da latte pastorizzato.

Stagionatura oltre i 7 mesi

Crosta tendenzialmente liscia, colore giallo paglierino.

Pasta dal bianco candido,leggermente ambrato in prossimità della crosta, fragrante , con diffusa occhiatura, consistenza abbastanza dura.

Sapore deciso,molto equilibrato, tra il dolce e il piccante.

Pezzatura circa 3 kg