Formaggio a crosta fiorita
Ingredienti: Latte di capra, sale, caglio, penicillium.
Caratteristiche fisiche e organolettiche
Aspetto: forma quadrata a crosta fiorita
Colore: bianco
Consistenza: morbido, compatto
Gusto: dolce caprino
Odore: di latte fresco di capra coagulato
Crosta: edibile
