il Parmigiano Reggiano DOP è prodotto in Italia nel territorio definito dal Disciplinare di Produzione. Il latte utilizzato per produrre Parmigiano Reggiano DOP è prodotto in allevamenti situati nel territorio definito dal Disciplinare di Produzione ed autorizzati dal Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano.
Ingredienti: Latte, sale, caglio
Caratteristiche fisiche
Aspetto esteriore: colore giallo paglierino
Crosta: da 4 mm a 8mm
Odore: delicato
Sapore: fragrante, delicato, tuttavia intenso e gradevole.
